Industria de Papas de Estados Unidos

Las Papas Pueden Ayudar a Alimentar un Mundo en Crecimiento de Manera Sustenteble

De acuerdo a la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, la población mundial alcanzará los 9.7 billones de personas en el año 2050. Las papas pueden ayudar a alimentar al creciente mundo de modo sustentable.

• Según un estudio reciente, las papas emiten menos gases de efecto invernadero y consumen menos agua por caloría que otros cultivos básicos.2 De hecho, las papas producen más energía alimentaria por metro cúbico de agua utilizada que cualquier otro cultivo importante.³
• Las directrices dietéticas actuales, incluidas las Guías Alimentarias en Estados Unidos, recomiendan sustituir algunas proteínas de origen animal por proteínas de origen vegetal para mejorar la salud general y proteger el medio ambiente.4 Las papas aportan 3 gramos de proteínas vegetales de alta calidad y otros nutrientes clave como potasio, vitamina C y fibra.
• Las papas generan menos residuos. Las personas pueden comer hasta el 85% de la planta de la papa, frente al 50% de los cereales.⁵
• La papa desempeña un papel importante en la seguridad alimentaria, sobre todo en los países en desarrollo. La mitad de las necesidades mundiales de energía alimentaria se cubren con papas, arroz, trigo y maíz.⁶
• Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), la papa produce alimentos más nutritivos más rápidamente, en menos tierra y en climas más duros que cualquier otro cultivo importante.⁷
• La papa es una hortaliza rica en nutrientes ideal para quienes buscan los beneficios para la salud y el medio ambiente de una dieta basada en plantas o para cualquiera que simplemente intente comer más verduras.