Papas Deshidratadas

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Productos de Papa – Papas Deshidratadas de Estados Unidos

Un producto para cada uso

Cuando elige Papas Deshidratadas de Estados Unidos, se beneficia de un compromiso de calidad sin limites. Los productos de Papas Deshidratadas de Estados Unidos prometen el mismo sabor, versatilidad y nutrición que los frescos porque parten de papas 100% frescas de Estados Unidos.

Si busca el ingrediente perfecto para todo, desde sopas y ensaladas hasta platos principales y postres, que ofrezca un gran sabor y un rendimiento aún mejor, no se conforme con nada menos que las Papas Deshidratadas de Estados Unidos.

Como cliente deEstados Unidos, también contará con el apoyo de Potatoes USA para hacer crecer su negocio. Ofrecemos asistencia mediante apoyo técnico y desarrollo de recetas y formulaciones, muestras, así como apoyo promocional.

Calidad

Papas Reales, Desempeño Real.

La calidad de Estados Unidos comienza en el campo, en donde condiciones de cultivo ideales y generaciones de experiencia producen papas consistentes y de gran sabor. Usualmente, las papas deshidratadas de Estados Unidos están hechas de cremosas papas tipo que pasan por un avanzado proceso para crear productos deshidratados de papa premium. Las plantas en las que las papas de Estados Unidos se convierten en productos de papa deshidratada utilizan tecnología de última generación, de modo que al rehidratarse el producto mantenga la textura y el sabor natural de las papas frescas. Todas las plantas de Estados Unidos siguen estrictos requisitos gubernamentales para garantizar la consistencia, inocuidad y calidad de todos los productos.

Rentabilidad

Las papas deshidratadas de Estados Unidos ahorran tiempo y dinero.

Olvídese de lavar, pelar y hervir papas. Con las papas deshidratadas de Estados Unidos usted tiene a su disposición un ingrediente muy versátil con un mínimo de preparación. Este conveniente ingrediente se almacena fácilmente y está listo para ser utilizado en cualquier momento. Las papas deshidratadas pueden ser usadas directamente del envase o rehidratadas fácilmente para utilizarlas en recetas en un solo paso. Las salsas y los sazonadores se incorporan fácilmente al producto seco o puede usar las papas ya preparadas como base para crear comidas innovadoras.

Las papas deshidratadas son muy convenientes para ser transportadas. Además le dan mucho valor, ya que un kilo de producto deshidratado hace aproximadamente 5 kilos cuando se rehidrata. Su larga vida de anaquel de hasta 2 años minimiza mermas y simplifica el manejo de inventarios.

Variedad

Más versatilidad significa mayor utilidad

La industria de la papa de Estados Unidos produce una gran variedad de productos deshidratados de papa. Pocos productos son tan versátiles como estos ingredientes tan trabajadores. Cubos, rebanadas, ralladura, hojuelas, gránulos y harina de papa — todos ellos son utilizados por restaurantes, tiendas delicatessen, cafeterías, instituciones, panaderías y fabricantes de botanas alrededor del mundo. Estos productos ofrecen tantas razones para usarlos como maneras para prepararlos. Enriquecer el sabor, añadir nutrición, mejorar la textura e incrementar el rendimiento de la masa son sólo algunos de sus beneficios.

Los procesadores de Estados Unidos pueden abastecer productos deshidratados con diversas especificaciones de acuerdo a las necesidades de los clientes. Esto incluye mezclas de productos para exportarlas a países en donde hay restricciones de importación.

Hojuelas Estándar

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Las hojuelas estándar de papa son unos de los productos mejor conocidos y más utilizados. Las hojuelas estándar están hechas a partir de papas de Estados Unidos de máxima calidad y son de color blanco brillante y cuando se reconstituyen tienen una textura harinosa seca y el sabor típico del puré de papas recién hecho. Haga las hojuelas su primera opción cuando necesite un ingrediente para todo propósito, ideal para servicios de alimentos, panadería, así como para muchos propósitos de fabricación de alimentos en general.

Las hojuelas estándar pueden ser molidas finamente hasta parecerse a la harina. Las hojuelas de molienda fina no son aptas para preparar puré de papa y son más utilizadas como ingrediente en la fabricación de alimentos y productos horneados.

USOS RECOMENDADOS

Este producto tiene, literalmente, cientos de usos. Utilice las hojuelas estándar para preparar puré de papa en un instante – y de ahí hasta donde llegue su imaginación. El puré de papa puede servirse solo o puede adaptarse a los sabores locales al mezclarlo con sus vegetales y carnes favoritos y utilizarlo como toppings salsas picantes, curry, miso, etc. Las hojuelas estándar funcionan muy bien como un ingrediente económico en la preparación de croquetas, tortitas y bolas de pescado. O también puede crear una pizza de especialidad al añadir puré de papa a la base y ¡dándole sabor con puré de papa como ingrediente!

Click aquí para conocer más acerca de todas las oportunidades que hay para su menú utilizando puré de papa. Cuando se trata de productos de panadería, las hojuelas estándar molidas añaden sabor y nutrición, incrementan la vida de anaquel y dan una textura más suave. También son opciones ideales para productos libres de gluten. Las hojuelas de molienda normal y fina también son muy buenos espesantes en salsas, gravies y guisados; como empanizador de pescado, carne o vegetales; como aglutinante en productos cárnicos o de pescado; en la fabricación de alimento para mascotas.

Hojuelas Low Peel/Low Leach

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Las hojuelas Low Leach/Low Peel son similares a las estándar, sin embargo, difieren en que los procesos de precocción y enfriado se eliminan del proceso de producción. Esto conserva el sabor pero hace que el producto rehidratado no sea adecuado para puré de papa debido a su textura almidonada. También se pelan muy ligeramente para conservar más el sabor a papa. El pelado ligero causa un impacto en el color del producto deshidratado más obscuro en lugar de blanco. Finalmente, las hojuelas LL/LP se muelen a una densidad más alta que las hojuelas estándar para un empaque y embarque eficientes.

USOS RECOMENDADOS

Las hojuelas LL/LP se utilizan típicamente en la fabricación de todo tipo de botanas de papa, incluyendo botanas extruidas y laminadas. Cuando se mezclan con agua y otros ingredientes, las hojuelas LL/LP proveen una masa cohesiva que se maneja fácilmente y formada para la producción de botanas de papa. ¡Úselas para mayor textura, nutrición y sabor de galletas dulces y saladas, panes, base para pizza y muchas más!

Gránulos Estándar

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Al igual que las hojuelas de papa, los gránulos se elaboran utilizando papas de la más alta calidad que pasan a través de procesos de rebanado, cocido y secado; sin embargo, se dan pasos adicionales para crear una textura granulada seca que incrementa la densidad a granel en el embarque, haciéndolos una alternativa económica. Los gránulos también se reconstituyen excepcionalmente bien debido a la dureza de las paredes celulares que ocurre por el proceso utilizado para obtener una textura granular. Nuevamente, esto hace que sean el producto ideal para las instituciones. El color, el sabor y la textura de los gránulos de papa reconstituidos son muy similares al del puré de papa recién hecho.

USOS RECOMENDADOS

Con frecuencia, los gránulos estándar son el producto de elección de hospitales, escuelas, asilos e instituciones similares, debido tanto a su precio económico como a su calidad constante. Pueden ser usados en casi cualquier aplicación en la que se utilizan las hojuelas estándar, incluyendo recetas con puré de papa.

Los gránulos también son una elección popular entre los fabricantes de alimentos y funcionan muy bien en: productos extruidos, secos y rallados como las papas hash brown; mezclas secas para papas extruidas y otros productos formados para frituras; ingrediente en botanas fritas, horneadas y pellets, tales como chips, palitos y galletas saladas; empanizador; sopas; agentes saborizantes; espesante; comidas congeladas.

Mezclas para Puré de Papa

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Los procesadores de Estados Unidos ofrecen una gran variedad de convenientes mezclas para puré de papa. Estos productos consisten en hojuelas o gránulos de papa mezclados o aglomerados, que con frecuencia están pre-sazonados para mayor conveniencia, dando como resultado un puré igual al hecho con papas frescas, pero en un instante.

USOS RECOMENDADOS

Las mezclas para puré de papa son muy convenientes. Estos productos están disponibles en los anaqueles de los supermercados, así como en las cocinas de instituciones y restaurantes alrededor del mundo. Desde ensaladas, guarniciones, hasta platillos principales, sopas y en productos de panadería, el puré de papa de Estados Unidos es el ingrediente perfecto. ¡Click aquí para conocer más acerca de todas las oportunidades que hay para su menú utilizando puré de papa!

Rebanadas, Cubos & Ralladas

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

Los procesadores de Estados Unidos ofrecen una gran variedad de rebanadas, cubos y ralladura de papa para restaurantes y servicios de alimentos, así como para la fabricación de alimentos. Estos productos son lo último en conveniencia: ofrezca a sus clientes con el sabor y la nutrición de las papas frescas, sin la necesidad de lavar, pelar, rebanar y rallar. Una vez rehidratados, se cuecen y adquieren la textura firme de una papa recién preparada. A los consumidores les encanta su característico sabor y textura a papa.

USOS RECOMENDADOS

Estos productos pueden ser utilizados en cualquier receta que lleve papas: sopas y guisados; ensalada de papa; hash browns; cacerolas; papas en escalopas y al gratín. Los fabricantes de alimentos siguen encontrando nuevas posibilidades para su uso en sopas y guisados secos o enlatados, así como en botanas, tales como pellets extruidos.

Harina Granular y Fina

DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO

La harina de papa está hecha de papas cocidas, secadas y molidas, y no contiene aditivos. La harina granulada pasará a través de un tamiz de 40, o una criba de 420 micrones. La harina fina pasará a través de un tamiz de 80, o una criba de 177 micrones. Aunque pudieran verse como hojuelas molidas finamente, los dos productos son muy diferentes. La harina verdadera resulta en un producto más pegajoso cuando se le añade líquido y se utiliza mejor en pequeñas cantidades para hacer rendir las otras harinas.

USOS RECOMENDADOS

La harina de papa granular y fina funciona bien como espesante de salsas y gravies, así como empanizador en alimentos fritos capeados. También ayuda a mejorar la textura de la mayoría de los productos de panadería como pan dulce, hotcakes, panes, muffins y para darle una textura más suave a las galletas. No deben rehidratarse para usarse como un solo ingrediente a menos que desee una consistencia de atole -úsese únicamente como un ingrediente. No son adecuadas para puré de papa.